Desde outubro de 2021, o Banco de Portugal tem feito o acompanhamento regular do custo de um cabaz básico de produtos alimentares, a partir de preços fixados nas plataformas de venda online dos principais retalhistas alimentares a operar em Portugal. O cálculo do custo de aquisição do cabaz considera um conjunto de 25 produtos e as quantidades de consumo mensal recomendadas no cabaz de alimentos do Programa Operacional de Apoio à Pessoa Carenciada. O custo do cabaz básico de consumo alimentar é apurado para diversas faixas etárias e para os preços médios, medianos e nos percentis 10 e 90. Os percentis 10 e 90 traduzem o custo do cabaz básico de consumo nos cenários em que os indivíduos adquirem sistematicamente os produtos mais baratos ou mais caros, tanto em termos de gama de produto como de retalhistas.

Considerando os preços médios da semana terminada em 28 de fevereiro de 2023, o valor do cabaz foi mais elevado para o grupo dos adolescentes (190,3 euros) e mais reduzido para as crianças de dois anos (108,9). O cabaz de consumo dos adultos apresenta um valor intermédio de 174,3 euros. Considerando os preços médios, a variação no valor dos cabazes básicos de consumo das crianças de 2 anos, adolescentes e adultos entre as semanas terminadas a 28 de fevereiro de 2022 e 28 de fevereiro de 2023 foi de 21,9, 37,5 e 33,9 euros, respetivamente.

Para mais detalhes consultar a Caixa 3 “A evolução recente dos preços no comércio online de um cabaz básico de produtos alimentares”, do Boletim Económico do Banco de Portugal de março de 2023 e a Caixa 5 “Evolução dos preços no comércio online de um cabaz básico de produtos alimentares“, do Boletim Económico do Banco de Portugal de outubro de 2022.

Preparado por João Amador e Ana Sequeira As análises, opiniões e resultados expressos neste espaço são da exclusiva responsabilidade do autor e não coincidem necessariamente com os do Banco de Portugal ou do Eurosistema.

Se desejar receber um e-mail quando for publicado um novo “Economia numa imagem” envie o seu pedido para info@bportugal.pt.